Matějská pouť v Praze každoročně otevírá své brány tisícům návštěvníků, kteří sem přicházejí za zábavou, atrakcemi a atmosférou. V posledních letech se však stále častěji objevují hlasy, které poukazují na alarmující aspekt této oblíbené události, a to neúměrně vysoké ceny občerstvení. A tak se z Matějské pouti, která měla být symbolem zábavy a potěšení pro rodiny s dětmi, pomalu, ale jistě stává dějiště bezostyšného vykořisťování. Letošní rok opět odhalil, jak prodejci bez skrupulí využívají své prodejní stánky k „vytažení“ absurdních částek z kapes návštěvníků za občerstvení, které vyrobí doslova za pár korun.
Když prodejce požaduje za cukrovou vatu na špejli 60 Kč, přitom jeho výrobní náklady nepřesáhnou ani 5 Kč a přirážka tak činí 1100%, není to nic jiného než „legální loupež“ za bílého dne! Proč by měla rodina s dětmi vydat polovinu denního rozpočtu na pouť jen za několik kousků předraženého jídla? Párek v rohlíku za 50 Kč, langoš za 110 Kč, a to nemluvím o trdelníku s cenovkou přesahující 100 Kč – ceny, nad kterými rozum zůstává stát.
Přitom není tajemstvím, že skutečné náklady na výrobu těchto pochoutek jsou směšně nízké. Když se výrobní cena bramboráku pohybuje kolem 13 Kč za hotový produkt a prodejce na pouti za něj po zákazníkovi žádá více než desetinásobek, je zřejmé, že jeho marže je mimo veškeré rozumné meze. Prodejci si tak beze studu naplňují kapsy, zatímco rodiny s dětmi a ostatní návštěvníci jsou nuceni platit astronomické sumy za něco, co si doma vyrobí za zlomek účtovaných cen.
Tato praxe ukazuje nejen na bezohledné zneužívání tradičního veřejného shromáždění pro osobní obohacení, ale také odrazuje mnohé návštěvníky, kteří se rozhodnou tuto akci v příštích letech raději vynechat. Místo aby byla Matějská pouť oslavou jara, radosti a společně stráveného času, stává se místem zklamání a příkladem bezbřehé chamtivosti.
A jaké jsou tedy výrobní náklady u některých předražených pochutin? Zde je kalkulace, která byla vytvořena na základě průměrných cen v akčních letácích řetězců. Pokud ale vezmeme v úvahu, že mnozí stánkaři nakupují suroviny ve velkoobchodech, můžeme se jen domnívat, že uvedené výrobní ceny budou ještě nižší.
Výrobní náklady Bramborák (250 gr.) cca 13,20 Kč
- Brambory: 3,00 Kč
- Mouka: 0,50 Kč
- Vejce: 3,00 Kč
- Česnek: 0,40 Kč
- Koření: 1,00 Kč
- Olej na smažení: 0,30 Kč
- Energie a práce: 5,00 Kč
Výrobní náklady na jeden trdelník (100 gr.) cca 11,65 Kč
- Mouka: 2,00 Kč
- Cukr: 0,30 Kč
- Máslo: 4,00 Kč
- Mléko: 0,75 Kč
- Droždí: 2,00 Kč
- Vejce: 0,60 Kč
- Posyp (cukr a mleté ořechy): 1,00 Kč
- Energie: 1,00 Kč
Výrobní náklady na jeden langoš cca 21,79 Kč
- Mouka: 5,00 Kč
- Voda: 0 Kč (zanedbatelná)
- Droždí: 7,14 Kč
- Sůl: 0,05 Kč
- Olej na smažení: 1,50 Kč
- Česnek: 0,20 Kč
- Kečup: 0,50 Kč
- Sýr: 2,40 Kč
- Energie: 5,00 Kč
Výrobní náklady na jednu smaženou bramborovou spirálu cca 11,40 Kč
- Brambory: 5,00 Kč
- Olej na smažení: 0,90 Kč
- Špejle: 0,50 Kč
- Koření, energie : 5,00 Kč
Výrobní náklady na jednu cukrovou vatu na špejli cca 4,25 Kč
- Cukr: 0,75 Kč
- Špejle: 0,50 Kč
- Barviva a aromata: 1,00 Kč
- Energie: 2,00 Kč